Ինչպես նվազեցնել թունաքիմիկատների մնացորդները

Ժամանակակից գյուղատնտեսական արտադրության գործընթացներում, մշակաբույսերի աճի ընթացքում, մարդիկ անխուսափելիորեն օգտագործում են թունաքիմիկատներ մշակաբույսերը կառավարելու համար: Այսպիսով, թունաքիմիկատների մնացորդները դարձել են լուրջ խնդիր: Ինչպե՞ս կարող ենք խուսափել կամ նվազեցնել մարդկայինընդունումթունաքիմիկատների քանակը տարբեր գյուղատնտեսական մթերքներում։

Ամեն օր մեր սպառած բանջարեղենի համար կարող ենք օգտագործել հետևյալ մեթոդները.գործ ունենալթունաքիմիկատների մնացորդներ։

1. Թրջում

Գնված բանջարեղենը կարող ենք մի քանի րոպե թրջել, նախքան լվանալը։ Այլընտրանքորեն, բանջարեղենը կարելի է թրջել գազավորված ջրի մեջ՝ թունաքիմիկատների թունավորությունը չեզոքացնելու համար։ Մի օգտագործեք սովորական լվացող միջոցներ մրգերն ու բանջարեղենը մաքրելու համար, քանի որ լվացող միջոցների մեջ պարունակվող քիմիական բաղադրիչները հակված են մնացորդներ թողնել մրգերի և բանջարեղենի վրա, ինչը վնասակար է մարդու առողջության համար։

2. Աղի ջրի օգտագործումը

Բանջարեղենը 5% աղաջրով լվանալը կարող է նվազեցնել թունաքիմիկատների մնացորդների վնասը։

3. Պիլինգ

Բանջարեղենը, ինչպիսիք են վարունգը և սմբուկը, սովորաբար ավելի շատ թունաքիմիկատներ են օգտագործում, և այս բանջարեղենային և մրգային բաղադրիչները կարելի է մաքրել և անմիջապես ուտել։

4. ԲարձրTջերմաստիճանHուտելը

Բարձր ջերմաստիճանում տաքացումը նույնպես կարող է քայքայել թունաքիմիկատները: Որոշ ջերմակայուն բանջարեղեններ, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը, լոբին, նեխուրը և այլն, կարելի է լվանալ և մի քանի րոպե եռացող ջրում եփել՝ թունաքիմիկատների պարունակությունը 30%-ով նվազեցնելու համար: Բարձր ջերմաստիճանում եփելուց հետո թունաքիմիկատների 90%-ը կարող է հեռացվել:

5. Արևի լույս

Արևի լույսի ազդեցությունը կարող է հանգեցնել բանջարեղենի մեջ առկա որոշ թունաքիմիկատների քայքայման և ոչնչացման: Չափումների համաձայն, երբ բանջարեղենը 5 րոպե ենթարկվում է արևի լույսին, թունաքիմիկատների, ինչպիսիք են օրգանոքլորը և օրգանոսնդիկը, մնացորդային քանակը կարող է նվազել մոտ 60%-ով:

6. Բրինձը լվանալու ջրում թրջելը

Գործնականում բրնձի լվացման ջուրը բավականին տարածված է և լավ ազդեցություն ունի թունաքիմիկատների մնացորդների հեռացման վրա։Բրնձի լվացումՋուրը թույլ ալկալային է և կարող է չեզոքացնել թունաքիմիկատների բաղադրիչները՝ թուլացնելով դրա արդյունավետությունը։ Բրնձի լվացման ջրում պարունակվող օսլան նույնպես ուժեղ կպչունություն ունի։

Մենք ներկայացրել ենք, թե ինչպես կարելի է կրճատել բանջարեղենի վրա թունաքիմիկատների մնացորդները, ուստի կարո՞ղ ենք գնելիս ընտրել որոշ գյուղատնտեսական արտադրանքներ, որոնք ավելի քիչ թունաքիմիկատների մնացորդներ ունեն։

Ընդհանուր առմամբ, աճի շրջանում լուրջ վնասատուների և հիվանդությունների դեպքում մրգերի և բանջարեղենի մեջ թունաքիմիկատների մնացորդները հեշտությամբ գերազանցում են նորման, և տերևավոր բանջարեղեններում, ինչպիսիք են կաղամբը, չինական կաղամբը, կանոլան և այլն, թունաքիմիկատների մնացորդների առաջացման հավանականությունը բարձր է, որոնցից կանոլան ամենաշատն է աղտոտվում, քանի որ կաղամբի թրթուրը բարձր դիմացկուն է թունաքիմիկատների նկատմամբ, և բանջարաբոստանային ֆերմերները հեշտությամբ են ընտրում բարձր թունավոր թունաքիմիկատներ:

Արմատային բանջարեղենները, ինչպիսիք են կանաչ պղպեղը, լոբին և բողկը, ինչպես նաև որոշ բարակ կեղևով մրգերն ու բանջարեղենները, ինչպիսիք են լոլիկը, բալը և նեկտարինը, ավելի լավ թունաքիմիկատների մնացորդներ ունեն: Այնուամենայնիվ, արմատային բանջարեղենները, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, սոխը, բողկը, քաղցր կարտոֆիլը և գետնանուշը, քանի որ դրանք թաղված են հողի մեջ, ունեն համեմատաբար փոքր թունաքիմիկատների մնացորդներ, բայց դրանք բացարձակապես զերծ չեն թունաքիմիկատների մնացորդներից:

Հատուկ հոտերով մրգերն ու բանջարեղենը ամենաքիչ թունաքիմիկատների մնացորդներն ունեն: Ինչպես դաղձը, համեմը, չիլին, կաղամբը և այլն, այստեղ ավելի քիչ վնասատուներ և հիվանդություններ կան, և ավելի քիչ թունաքիմիկատներ են օգտագործվում:

Այսպիսով, եթե սպառողները ցանկանում են գնել առողջ և անվտանգ սնունդ, նրանք պետք է գնան պաշտոնական շուկա՝ գնումներ կատարելու համար, փորձեն ընտրել այնպիսի բանջարեղեն, որը ցածր հավանականություն ունի թունաքիմիկատների մնացորդների պարունակության, և ավելի քիչ բանջարեղեն, որը անընդհատ հավաքվում է, ինչպիսիք են կարմիր լոբին, պրասը, վարունգը, կաղամբը և այլն։