Մեծ ֆերմերները մեծ գրիպ են ստեղծում.

Արտադրության և պարենային գիտության ոլորտում առաջընթացի շնորհիվ ագրոբիզնեսը կարողացել է նոր ուղիներ մշակել՝ ավելի շատ սնունդ աճեցնելու և ավելի շատ տեղեր ստանալու համար:Հարյուր հազարավոր հիբրիդային թռչնամսի մասին լուրերի պակաս չկա, որոնցից յուրաքանչյուրը գենետիկորեն նույնական է մյուս կենդանիներին, որոնք փաթեթավորված են մեգագոմերում, աճեցվել մի քանի ամիսների ընթացքում, այնուհետև մորթվել, մշակվել և առաքվել երկրագնդի մյուս կողմ:Ավելի քիչ հայտնի են մահացու հարուցիչները, որոնք մուտացիայի ենթարկվում և դուրս են գալիս այս մասնագիտացված ագրոմիջավայրերից:Իրականում, մարդկանց ամենավտանգավոր նոր հիվանդություններից շատերը կարող են հետագծվել սննդի նման համակարգերում, այդ թվում՝ Campylobacter, Nipah վիրուս, Q տենդ, հեպատիտ E և գրիպի նոր տարբերակներ:

Ագրոբիզնեսը տասնամյակներ շարունակ գիտի, որ հազարավոր թռչունների կամ անասունների միասին փաթեթավորելը հանգեցնում է մոնոմշակույթի, որն ընտրում է նման հիվանդություն:Սակայն շուկայական տնտեսագիտությունը չի պատժում ընկերություններին Մեծ գրիպ աճեցնելու համար. այն պատժում է կենդանիներին, շրջակա միջավայրին, սպառողներին և պայմանագրային ֆերմերներին:Աճող շահույթի հետ մեկտեղ հիվանդությունները թույլատրվում են առաջանալ, զարգանալ և տարածվել քիչ ստուգմամբ:«Այսինքն,— գրում է էվոլյուցիոնիստ կենսաբան Ռոբ Ուոլեսը,— արժե մի պաթոգեն արտադրել, որը կարող է սպանել միլիարդ մարդու»։

Big Farms Make Big Flu-ում, որը հերթափոխով մտահոգիչ և մտածելու տեղիք է տալիս, Ուոլասը հետևում է գրիպի և այլ պաթոգենների առաջացման ուղիներին, որը վերահսկվում է բազմազգ կորպորացիաների կողմից վերահսկվող գյուղատնտեսությունից:Ուոլասը մանրամասնում է գյուղատնտեսության համաճարակաբանության գիտության ամենավերջինը՝ ճշգրիտ և արմատական ​​խելքով, միևնույն ժամանակ կողք կողքի ներդնելով սարսափելի երևույթներ, ինչպիսիք են փետրազուրկ հավերի արտադրության փորձերը, մանրէաբանական ճանապարհորդությունը ժամանակում և նեոլիբերալ Էբոլան:Ուոլասը նաև խելամիտ այլընտրանքներ է առաջարկում մահաբեր ագրոբիզնեսին:Որոշները, ինչպիսիք են գյուղատնտեսական կոոպերատիվները, ախտածինների ինտեգրված կառավարումը և խառը մշակաբույսերի և անասնաբուծության համակարգերը, արդեն գործնականում դուրս են ագրոբիզնեսի ցանցից:

Թեև շատ գրքեր անդրադառնում են սննդի կամ բռնկումների երեսակներին, Ուոլասի հավաքածուն առաջինն է, որ ուսումնասիրում է վարակիչ հիվանդությունները, գյուղատնտեսությունը, տնտեսագիտությունը և գիտության բնույթը:Big Farms Make Big Flu-ն ինտեգրում է հիվանդությունների և գիտության քաղաքական տնտեսությունները՝ վարակների էվոլյուցիայի նոր պատկերացում կազմելու համար:Բարձր կապիտալացված գյուղատնտեսությունը կարող է նույնքան պաթոգեններ մշակել, որքան հավերը կամ եգիպտացորենը: