Մեր փորձառու, մրցանակակիր անձնակազմը ձեռքով է ընտրում մեր կողմից առաջարկվող ապրանքները և մանրակրկիտ ուսումնասիրում ու փորձարկում է լավագույնները: Եթե դուք գնումներ կատարեք մեր հղումներով, մենք կարող ենք միջնորդավճար ստանալ: Մեկնաբանություններ՝ Էթիկայի հայտարարություն
Որոշ մրգեր և բանջարեղեններ կարող են պարունակել թունաքիմիկատներ և քիմիական նյութեր, ուստի սովորաբար խորհուրդ է տրվում լրացուցիչ լվանալ այդ մթերքները ուտելուց առաջ։
Լավագույնն է բանջարեղենը լվանալ ուտելուց առաջ՝ կեղտը, մանրէները և թունաքիմիկատների մնացորդները հեռացնելու համար։
Երբ խոսքը վերաբերում է մրգերին և բանջարեղենին, առաջին խորհուրդը, որ կարող ենք տալ, դրանք լվանալն է: Անկախ նրանից, թե դուք թարմ մրգեր և բանջարեղեն եք գնում մթերային խանութից, տեղական ֆերմայից, թե սուպերմարկետի օրգանական բաժնից, լավ գաղափար է լվանալ դրանք, որպեսզի դրանք չպարունակեն թունաքիմիկատներ կամ այլ քիմիական նյութեր, որոնք կարող են ազդել ձեր առողջության վրա: Շատ ապացույցներ ցույց են տալիս, որ մթերային խանութներում վաճառվող մրգերն ու բանջարեղենը լիովին անվտանգ են մարդու սպառման համար և պարունակում են քիմիական նյութերի միայն չնչին քանակություն:
Անշուշտ, սննդի մեջ թունաքիմիկատների կամ քիմիական նյութերի մասին միտքը կարող է անհանգստացնել ձեզ։ Բայց մի անհանգստացեք. ԱՄՆ ԳյուղդեպարտամենտիՊեստիցիդՏվյալների ծրագիրը (PDF) պարզել է, որ փորձարկված սննդամթերքի ավելի քան 99 տոկոսը համապատասխանում է Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության (EPA) կողմից սահմանված չափանիշներին, իսկ 27 տոկոսը ընդհանրապես չի ունեցել թունաքիմիկատների մնացորդներ։
Հստակեցնենք, որ որոշ քիմիական նյութեր և թունաքիմիկատներ կարող են մնացորդներ ունենալ։ Բացի այդ, ոչ բոլոր քիմիական նյութերն են վնասակար, այնպես որ մի՛ խուճապի մատնվեք, երբ հաջորդ անգամ մոռանաք լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը։ Ամեն ինչ լավ կլինի, և հիվանդանալու հավանականությունը շատ ցածր է։ Այնուամենայնիվ, կան այլ խնդիրներ, որոնց մասին պետք է անհանգստանալ, ինչպիսիք են մանրէային վտանգները և բծերը, ինչպիսիք են սալմոնելան, լիստերիան, E. coli-ն, և այլ մարդկանց ձեռքերից ստացված մանրէները։
Որոշ տեսակի մթերքներ ավելի հավանական է, որ պարունակեն կայուն թունաքիմիկատների մնացորդներ, քան մյուսները: Սպառողներին օգնելու համար պարզել, թե որ մրգերն ու բանջարեղենն են ամենաշատը աղտոտված, սննդի անվտանգության ոչ առևտրային կազմակերպություն՝ Environmental Working Group-ը, հրապարակել է «Կեղտոտ տասնյակ» անվամբ ցանկ: Խումբը ուսումնասիրել է ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչության և ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կողմից ստուգված 46 տեսակի մրգերի և բանջարեղենի 47,510 նմուշ՝ նույնականացնելով այն նմուշները, որոնք վաճառքի պահին պարունակում էին թունաքիմիկատների ամենաբարձր մակարդակը:
Բայց ըստ The Dirty Dozen-ի նոր ուսումնասիրության՝ որ միրգն ունի ամենաշատ թունաքիմիկատների մնացորդները։ Ելակը։ Դժվար է հավատալ, բայց այս հայտնի հատապտղի մեջ հայտնաբերված քիմիական նյութերի ընդհանուր քանակը գերազանցում է վերլուծության մեջ ներառված ցանկացած այլ մրգի կամ բանջարեղենի քանակին։
Ստորև կգտնեք 12 սննդամթերք, որոնք ամենայն հավանականությամբ պարունակում են թունաքիմիկատներ, և 15 սննդամթերք, որոնք ամենաքիչն են աղտոտված։
«Կեղտոտ տասնյակը» հիանալի ցուցիչ է սպառողներին հիշեցնելու համար, թե որ մրգերն ու բանջարեղենը պետք է լվանալ առավել մանրակրկիտ։ Նույնիսկ ջրով արագ լվանալը կամ լվացքի միջոցի ցողումը կարող է օգնել։
Դուք կարող եք նաև խուսափել բազմաթիվ հնարավոր ռիսկերից՝ գնելով հավաստագրված օրգանական մրգեր և բանջարեղեն (աճեցված առանց գյուղատնտեսական թունաքիմիկատների օգտագործման): Իմանալով, թե որ սննդամթերքներն են ավելի հավանական է, որ պարունակեն թունաքիմիկատներ, կարող եք որոշել, թե որտեղ ծախսել ձեր լրացուցիչ գումարը օրգանական արտադրանքի վրա: Ինչպես ես իմացա օրգանական և ոչ օրգանական սննդամթերքի գները վերլուծելիս, դրանք այնքան բարձր չեն, որքան կարող եք մտածել:
Բնական պաշտպանիչ ծածկույթներով արտադրանքը ավելի քիչ հավանական է, որ պարունակի պոտենցիալ վնասակար թունաքիմիկատներ։
«Մաքուր 15» նմուշը բոլոր ստուգված նմուշներից ուներ թունաքիմիկատներով աղտոտվածության ամենացածր մակարդակը, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք լիովին զերծ են թունաքիմիկատներով աղտոտվածությունից: Իհարկե, դա չի նշանակում, որ ձեր տուն բերած մրգերն ու բանջարեղենը զերծ են մանրէային աղտոտվածությունից: Վիճակագրորեն, «Մաքուր 15»-ի չլվացված մթերքներն ուտելն ավելի անվտանգ է, քան «Կեղտոտ տասնյակ»-ի, բայց միևնույն է, լավ կանոն է լվանալ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ:
EWG-ի մեթոդաբանությունը ներառում է թունաքիմիկատներով աղտոտվածության վեց չափանիշ: Վերլուծությունը կենտրոնանում է այն բանի վրա, թե որ մրգերն ու բանջարեղենն են ամենայն հավանականությամբ պարունակելու մեկ կամ ավելի թունաքիմիկատներ, բայց չի չափում որևէ թունաքիմիկատի մակարդակը որոշակի մթերքում: EWG-ի «Կեղտոտ տասնյակ» ուսումնասիրության մասին ավելին կարող եք կարդալ այստեղ:
Վերլուծված փորձարկման նմուշներից EWG-ն պարզել է, որ «Կեղտոտ տասնյակ» մրգի և բանջարեղենի կատեգորիայի նմուշների 95 տոկոսը պատված էր պոտենցիալ վնասակար ֆունգիցիդներով: Մյուս կողմից, տասնհինգ մաքուր մրգի և բանջարեղենի կատեգորիաների նմուշների գրեթե 65 տոկոսը չէր պարունակում որևէ հայտնաբերելի ֆունգիցիդ:
Բնապահպանական աշխատանքային խումբը փորձանմուշները վերլուծելիս հայտնաբերել է մի քանի թունաքիմիկատներ և պարզել, որ հինգ ամենատարածված թունաքիմիկատներից չորսը՝ ֆլուդիօքսոնիլը, պիրակլոստրոբինը, բոսկալիդը և պիրիմեթանիլը, պոտենցիալ վտանգավոր ֆունգիցիդներ են։
Հրապարակման ժամանակը. Ապրիլ-07-2025