Մեր փորձառու, մրցանակակիր անձնակազմն ինքն է ընտրում մեր ծածկած արտադրանքները և մանրակրկիտ ուսումնասիրում և փորձարկում լավագույնները: Եթե գնում եք մեր հղումներով, մենք կարող ենք միջնորդավճար վաստակել: Մեկնաբանություններ Էթիկայի հայտարարություն
Որոշ մրգեր և բանջարեղեններ կարող են պարունակել թունաքիմիկատներ և քիմիական նյութեր, ուստի սովորաբար խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ լրացուցիչ ողողել այդ ապրանքները:
Ավելի լավ է բանջարեղենը լվանալ ուտելուց առաջ՝ կեղտը, բակտերիաները և թունաքիմիկատների մնացորդները հեռացնելու համար:
Ինչ վերաբերում է մրգերին և բանջարեղենին, ապա առաջին խորհուրդը, որը կարող ենք տալ, դրանք լվանալն է: Անկախ նրանից, թե թարմ մրգեր և բանջարեղեն եք գնում մթերային խանութից, տեղական ֆերմայից կամ սուպերմարկետի օրգանական հատվածից, լավ գաղափար է դրանք լվանալ, եթե դրանք պարունակում են թունաքիմիկատներ կամ այլ քիմիական նյութեր, որոնք կարող են ազդել ձեր առողջության վրա: Շատ ապացույցներ ցույց են տալիս, որ մթերային խանութներում վաճառվող մրգերն ու բանջարեղենը լիովին անվտանգ են մարդու օգտագործման համար և պարունակում են միայն աննշան քանակությամբ քիմիական նյութեր:
Իհարկե, ձեր սննդի մեջ թունաքիմիկատների կամ քիմիական նյութերի մասին մտածելը կարող է ձեզ անհանգստացնել: Բայց մի անհանգստացեք. USDAԹունաքիմիկատՏվյալների ծրագիրը (PDF) պարզել է, որ փորձարկված մթերքների ավելի քան 99 տոկոսը համապատասխանում է Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության (EPA) կողմից սահմանված չափանիշներին, իսկ 27 տոկոսում ընդհանրապես թունաքիմիկատների մնացորդներ չկան:
Որպեսզի պարզ լինի, որոշ քիմիական նյութեր և թունաքիմիկատներ նորմալ են մնացորդ ունենալու համար: Բացի այդ, ոչ բոլոր քիմիական նյութերն են վնասակար, ուստի խուճապի մի մատնվեք հաջորդ անգամ, երբ մոռանաք լվանալ ձեր մրգերն ու բանջարեղենը: Դուք լավ կլինեք, և հիվանդանալու հավանականությունը շատ ցածր է: Ասված է, որ կան այլ խնդիրներ, որոնց մասին պետք է անհանգստանալ, ինչպիսիք են բակտերիալ վտանգները և բծերը, ինչպիսիք են սալմոնելլան, լիստերիան, E. coli-ն և այլ մարդկանց ձեռքերի մանրէները:
Արտադրանքի որոշ տեսակներ ավելի հավանական է, որ պարունակեն կայուն թունաքիմիկատների մնացորդներ, քան մյուսները: Սպառողներին օգնելու համար պարզել, թե որ մրգերն ու բանջարեղենն են առավել աղտոտված, Environmental Working Group-ը՝ սննդամթերքի անվտանգության շահույթ չհետապնդող կազմակերպությունը, հրապարակել է «Կեղտոտ տասնյակ» կոչվող ցուցակը: Խումբն ուսումնասիրել է 46 տեսակի մրգերի և բանջարեղենի 47,510 նմուշներ, որոնք փորձարկվել են ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչության և ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության կողմից՝ բացահայտելով նրանց, որոնք պարունակել են թունաքիմիկատների ամենաբարձր մակարդակը, երբ դրանք վաճառվել են:
Բայց ո՞ր միրգն ունի ամենաշատ թունաքիմիկատների մնացորդը, ըստ The Dirty Dozen-ի նոր հետազոտության: Ելակ. Գուցե դժվար է հավատալ, բայց այս հայտնի հատապտուղում հայտնաբերված քիմիական նյութերի ընդհանուր քանակը գերազանցում է վերլուծության մեջ ներառված ցանկացած այլ մրգի կամ բանջարեղենի քանակությունը:
Ստորև դուք կգտնեք այն 12 մթերքները, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում են թունաքիմիկատներ, և 15 մթերքները, որոնք ամենաքիչն են աղտոտված:
Dirty Dozen-ը հիանալի ցուցիչ է սպառողներին հիշեցնելու, թե որ մրգերն ու բանջարեղենը պետք է առավել մանրակրկիտ լվացվեն: Նույնիսկ արագ ողողումը ջրով կամ լվացող միջոցի ցողումը կարող է օգնել:
Դուք կարող եք նաև խուսափել բազմաթիվ հնարավոր ռիսկերից՝ գնելով հավաստագրված օրգանական մրգեր և բանջարեղեն (աճեցված առանց գյուղատնտեսական թունաքիմիկատների օգտագործման): Իմանալով, թե որ մթերքներն ավելի հավանական է, որ թունաքիմիկատներ պարունակեն, կարող եք որոշել, թե որտեղ ծախսել լրացուցիչ գումարը օրգանական արտադրանքի վրա: Ինչպես տեղեկացա օրգանական և ոչ օրգանական մթերքների գները վերլուծելիս, դրանք այնքան էլ բարձր չեն, որքան դուք կարող եք պատկերացնել։
Բնական պաշտպանիչ ծածկույթով արտադրանքները քիչ հավանական է, որ պարունակեն պոտենցիալ վնասակար թունաքիմիկատներ:
Clean 15 նմուշն ունեցել է թունաքիմիկատներով աղտոտվածության ամենացածր մակարդակը բոլոր փորձարկված նմուշներից, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք լիովին զերծ են թունաքիմիկատներով աղտոտվածությունից: Իհարկե, դա չի նշանակում, որ ձեր տուն բերած մրգերն ու բանջարեղենը զերծ են բակտերիայից: Վիճակագրորեն ավելի անվտանգ է Clean 15-ից չլվացված արտադրանք ուտելը, քան Dirty Dozen-ից, բայց դեռևս լավ կանոն է՝ լվանալ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը ուտելուց առաջ:
EWG-ի մեթոդոլոգիան ներառում է թունաքիմիկատներով աղտոտվածության վեց չափումներ: Վերլուծությունը կենտրոնանում է այն բանի վրա, թե որ մրգերն ու բանջարեղենն են, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում են մեկ կամ մի քանի թունաքիմիկատներ, բայց չի չափում որևէ թունաքիմիկատի մակարդակը կոնկրետ արտադրանքում: EWG-ի Dirty Dozen ուսումնասիրության մասին ավելին կարող եք կարդալ այստեղ:
Վերլուծված փորձանմուշներից EWG-ն պարզել է, որ «Կեղտոտ տասնյակ» մրգերի և բանջարեղենի կատեգորիայի նմուշների 95 տոկոսը պատված է եղել պոտենցիալ վնասակար ֆունգիցիդներով: Մյուս կողմից, տասնհինգ մաքուր մրգերի և բանջարեղենի նմուշների գրեթե 65 տոկոսը չի պարունակում հայտնաբերվող ֆունգիցիդներ:
Բնապահպանական աշխատանքային խումբը մի քանի թունաքիմիկատներ է հայտնաբերել փորձանմուշները վերլուծելիս և պարզել է, որ հինգ ամենատարածված թունաքիմիկատներից չորսը պոտենցիալ վտանգավոր ֆունգիցիդներ են՝ ֆլուդիոքսոնիլ, պիրակլոստրոբին, բոսկալիդ և պիրիմեթանիլ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Ապրիլ-07-2025