Հացահատիկի մեղավորները. Ինչո՞ւ է մեր վարսակը պարունակում քլորմեկվատ:

Chlormequat-ը հայտնի էբույսերի աճի կարգավորիչօգտագործվում է բույսերի կառուցվածքն ամրացնելու և բերքահավաքը հեշտացնելու համար։ Սակայն քիմիկատն այժմ նոր քննության տակ է գտնվում ԱՄՆ սննդի արդյունաբերության մեջ՝ ԱՄՆ վարսակի պաշարներում նրա անսպասելի և համատարած հայտնաբերումից հետո: Չնայած Միացյալ Նահանգներում բերքի սպառման համար արգելված է, քլորմեկվատը հայտնաբերվել է մի շարք վարսակի արտադրանքներում, որոնք հասանելի են ամբողջ երկրում գնելու համար:
Քլորմեկվատի տարածվածությունը բացահայտվել է հիմնականում շրջակա միջավայրի աշխատանքային խմբի (EWG) կողմից իրականացված հետազոտությունների և հետազոտությունների միջոցով, որը վերջերս հրապարակված հետազոտության մեջ, որը հրապարակվել է Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology-ում, պարզել է, որ հինգ դեպքերում քլորմեկվատը հայտնաբերվել է մեզի նմուշներում: նրանցից չորսը. չորս մասնակից. .
Շրջակա միջավայրի աշխատանքային խմբի թունաբան Ալեքսիս Թեմկինը մտահոգություն է հայտնել քլորմեկվատի պոտենցիալ առողջության վրա՝ ասելով. որևէ մեկը նույնիսկ գիտի, որ նրան կերել են: «
Բացահայտումը, որ հիմնական մթերքներում քլորմեկվատի մակարդակները տատանվում են աննկատելիից մինչև 291 մկգ/կգ, բանավեճ է առաջացրել սպառողների առողջության վրա հնարավոր ազդեցությունների մասին, հատկապես, քանի որ քլորմեկվատը կապված է անբարենպաստ վերարտադրողական արդյունքների և անբարենպաստ վերարտադրողական արդյունքների հետ կենդանիների հետազոտություններում: պտղի զարգացման հետ կապված խնդիրների համար.
Թեև ԱՄՆ Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության (EPA) դիրքորոշումն այն է, որ քլորմեկվատը ցածր ռիսկ է ներկայացնում, երբ օգտագործվում է առաջարկվածի համաձայն, դրա առկայությունը հայտնի վարսակի արտադրանքներում, ինչպիսիք են Cheerios-ը և Quaker Oats-ը, մտահոգիչ է: Այս իրավիճակը հրատապ պահանջում է ավելի խիստ և համապարփակ մոտեցում սննդի մատակարարման մոնիտորինգի, ինչպես նաև խորը թունաբանական և համաճարակաբանական ուսումնասիրություններ՝ քլորմեկվատի ազդեցության հետ կապված առողջության հնարավոր ռիսկերը մանրակրկիտ գնահատելու համար:
Հիմնական խնդիրը բուսաբուծության մեջ աճի կարգավորիչների և թունաքիմիկատների օգտագործման կարգավորող մեխանիզմների և վերահսկողության մեջ է: Կենցաղային վարսակի պաշարներում քլորմեկվատի հայտնաբերումը (չնայած դրա արգելված կարգավիճակին) ցույց է տալիս այսօրվա կարգավորող դաշտի թերությունները և մատնանշում գոյություն ունեցող օրենքների ավելի խիստ կիրառման և, հավանաբար, հանրային առողջության նոր ուղեցույցների մշակման անհրաժեշտությունը:
Թեմկինն ընդգծել է կարգավորման կարևորությունը՝ նշելով. «Դաշնային կառավարությունը կարևոր դեր է խաղում թունաքիմիկատների պատշաճ մոնիտորինգի, հետազոտության և կարգավորման ապահովման գործում: Այնուամենայնիվ, Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալությունը շարունակում է հրաժարվել երեխաներին սննդի մեջ պարունակվող քիմիական նյութերից պաշտպանելու իր մանդատից: Պատասխանատվություն հնարավոր վտանգի համար»։ առողջության վտանգներ թունավոր քիմիական նյութերից, ինչպիսիք են քլորմեկվատը»:
Այս իրավիճակը նաև ընդգծում է սպառողների տեղեկացվածության կարևորությունը և այն դերը, որը նա խաղում է հանրային առողջության պաշտպանության գործում: Իրազեկ սպառողները, որոնք մտահոգված են քլորմեկվատի հետ կապված պոտենցիալ առողջական վտանգներով, ավելի ու ավելի են դիմում վարսակի օրգանական արտադրանքներին՝ որպես նախազգուշական միջոց՝ նվազագույնի հասցնելու այս և այլ մտահոգիչ քիմիական նյութերի ազդեցությունը: Այս տեղաշարժը ոչ միայն արտացոլում է առողջության նկատմամբ պրոակտիվ մոտեցումը, այլև ազդարարում է սննդամթերքի արտադրության պրակտիկայում թափանցիկության և անվտանգության ավելի լայն անհրաժեշտության մասին:
ԱՄՆ-ի վարսակի մատակարարման մեջ քլորմեկվատի հայտնաբերումը բազմակողմանի խնդիր է, որն ընդգրկում է կարգավորող, հանրային առողջության և սպառողների պաշտպանության ոլորտները: Այս խնդրի արդյունավետ լուծումը պահանջում է համագործակցություն պետական ​​մարմինների, գյուղատնտեսության ոլորտի և հասարակության միջև՝ ապահովելու անվտանգ և աղտոտող սննդամթերքի մատակարարում:
2023 թվականի ապրիլին, ի պատասխան chlormequat արտադրող Taminco-ի կողմից ներկայացված 2019 թվականի դիմումի, Բայդենի շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալությունը առաջարկեց առաջին անգամ թույլատրել քլորմեկվատի օգտագործումը ԱՄՆ գարու, վարսակի, տրիտիկալեի և ցորենի մեջ, սակայն EWG-ն դեմ էր այդ ծրագրին: Առաջարկվող կանոնները դեռևս վերջնական ձևակերպված չեն:
Քանի որ հետազոտությունները շարունակում են բացահայտել քլորմեկվատի և այլ նմանատիպ քիմիական նյութերի հնարավոր ազդեցությունները, առաջնահերթություն պետք է լինի սպառողների առողջությունը պաշտպանելու համապարփակ ռազմավարությունների մշակումը` առանց սննդամթերքի արտադրության համակարգերի ամբողջականության և կայունության վտանգի:
Սննդի ինստիտուտը ավելի քան 90 տարի եղել է սննդի արդյունաբերության ղեկավարների գլխավոր «մեկ կանգառի աղբյուրը»՝ տրամադրելով գործող տեղեկատվություն ամենօրյա էլփոստի թարմացումների, Սննդի ինստիտուտի շաբաթական հաշվետվությունների և ընդարձակ առցանց հետազոտական ​​գրադարանի միջոցով: Տեղեկատվության հավաքման մեր մեթոդները դուրս են գալիս պարզ «հիմնաբառերի որոնումներից»: