Քլորմեկվատը բույսերի աճի կարգավորիչ է, որի օգտագործումը հացահատիկային մշակաբույսերում աճում է Հյուսիսային Ամերիկայում: Թունաբանական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քլորմեկվատի ազդեցությունը կարող է նվազեցնել բերրիությունը և վնասել զարգացող պտղին կարգավորող մարմինների կողմից սահմանված թույլատրելի օրական դեղաչափից ցածր դեղաչափերի դեպքում: Այստեղ մենք ներկայացնում ենք քլորմեկվատի առկայությունը ԱՄՆ բնակչությունից հավաքված մեզի նմուշներում, որոնց հայտնաբերման մակարդակները համապատասխանաբար կազմել են 69%, 74% և 90% 2017, 2018–2022 և 2023 թվականներին հավաքված նմուշներում: 2017-ից 2022 թվականներին նմուշներում հայտնաբերվել են քլորմեկվատի ցածր կոնցենտրացիաներ, իսկ 2023 թվականից սկսած՝ նմուշներում քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները զգալիորեն աճել են: Մենք նաև նկատեցինք, որ քլորմեկվատն ավելի հաճախ է հայտնաբերվել վարսակի արտադրանքում: Այս արդյունքները և քլորմեկվատի թունավորության տվյալները մտահոգություններ են առաջացնում ներկայիս ազդեցության մակարդակների վերաբերյալ և պահանջում են ավելի լայնածավալ թունավորության թեստավորում, սննդի հսկողություն և համաճարակաբանական ուսումնասիրություններ՝ քլորմեկվատի ազդեցության ազդեցությունը մարդու առողջության վրա գնահատելու համար:
Այս ուսումնասիրությունը ներկայացնում է քլորմեկվատի՝ զարգացման և վերարտադրողական համակարգի վրա թունավորություն ունեցող գյուղատնտեսական քիմիական նյութի առաջին հայտնաբերումը ԱՄՆ բնակչության և ԱՄՆ սննդամթերքի մատակարարման մեջ: Չնայած քիմիական նյութի նմանատիպ մակարդակներ են հայտնաբերվել մեզի նմուշներում 2017-ից 2022 թվականներին, 2023 թվականի նմուշում հայտնաբերվել են զգալիորեն բարձր մակարդակներ: Այս աշխատանքը ընդգծում է Միացյալ Նահանգներում սննդի և մարդկային նմուշներում քլորմեկվատի ավելի լայն մոնիթորինգի, ինչպես նաև տոքսիկոլոգիայի և տոքսիկոլոգիայի անհրաժեշտությունը: Քլորմեկվատի համաճարակաբանական ուսումնասիրություններ, քանի որ այս քիմիական նյութը նոր ի հայտ եկող աղտոտիչ է, որի ցածր դեղաչափերով ազդեցությունը կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրություններում փաստաթղթավորված է առողջության վրա:
Քլորմեկվատը գյուղատնտեսական քիմիական նյութ է, որն առաջին անգամ գրանցվել է Միացյալ Նահանգներում 1962 թվականին որպես բույսերի աճի կարգավորիչ: Չնայած ներկայումս Միացյալ Նահանգներում թույլատրվում է օգտագործել միայն դեկորատիվ բույսերի վրա, ԱՄՆ շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության (EPA) 2018 թվականի որոշմամբ թույլատրվել է քլորմեկվատով մշակված սննդամթերքի (հիմնականում հացահատիկների) ներմուծումը: ԵՄ-ում, Մեծ Բրիտանիայում և Կանադայում քլորմեկվատը հաստատված է սննդի մշակաբույսերի, հիմնականում ցորենի, վարսակի և գարու վրա օգտագործելու համար: Քլորմեկվատը կարող է նվազեցնել ցողունի բարձրությունը, դրանով իսկ նվազեցնելով բերքի ծռվելու հավանականությունը, ինչը դժվարացնում է բերքահավաքը: Մեծ Բրիտանիայում և ԵՄ-ում քլորմեկվատը, որպես կանոն, հացահատիկային և հացահատիկային մշակաբույսերում ամենաշատ հայտնաբերվող թունաքիմիկատների մնացորդն է, ինչպես փաստագրված է երկարաժամկետ մոնիթորինգի ուսումնասիրություններում:
Չնայած քլորմեկվատը հաստատված է Եվրոպայի և Հյուսիսային Ամերիկայի որոշ հատվածներում մշակաբույսերի վրա օգտագործելու համար, այն ցուցաբերում է տոքսիկոլոգիական հատկություններ՝ հիմնված պատմական և վերջերս հրապարակված կենդանիների վրա կատարված փորձարարական ուսումնասիրությունների վրա: Քլորմեկվատի ազդեցության ազդեցությունը վերարտադրողական թունավորության և բերրիության վրա առաջին անգամ նկարագրվել է 1980-ականների սկզբին դանիացի խոզաբույծների կողմից, ովքեր նկատել են քլորմեկվատով մշակված հացահատիկով բուծված խոզերի վերարտադրողական կարողության նվազում: Այս դիտարկումները հետագայում ուսումնասիրվել են խոզերի և մկների վրա վերահսկվող լաբորատոր փորձարկումներում, որոնցում քլորմեկվատով մշակված հացահատիկով կերակրվող էգ խոզերը ցուցաբերել են էստրուսային ցիկլի և զուգավորման խանգարումներ՝ համեմատած քլորմեկվատ չպարունակող սննդակարգով կերակրվող վերահսկիչ կենդանիների հետ: Բացի այդ, զարգացման ընթացքում քլորմեկվատի ազդեցության տակ գտնվող արու մկները ցույց են տվել սերմնահեղուկը in vitro բեղմնավորելու ունակության նվազում: Քլորմեկվատի վերարտադրողական թունավորության վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ առնետների ազդեցությունը քլորմեկվատի ազդեցությանը զարգացման զգայուն ժամանակահատվածներում, ներառյալ հղիությունը և վաղ կյանքը, հանգեցրել է սեռական հասունացման ուշացման, սերմնահեղուկի շարժունակության նվազման, արու վերարտադրողական օրգանների քաշի նվազման և տեստոստերոնի մակարդակի նվազման: Զարգացման թունավորության ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տալիս, որ հղիության ընթացքում քլորմեկվատի ազդեցությունը կարող է առաջացնել պտղի աճ և նյութափոխանակության խանգարումներ: Այլ ուսումնասիրություններ չեն հայտնաբերել քլորմեկվատի որևէ ազդեցություն էգ մկների և արու խոզերի վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա, և հետագա ուսումնասիրություններ չեն հայտնաբերել քլորմեկվատի ազդեցությունը զարգացման և հետծննդյան կյանքի ընթացքում քլորմեկվատի ազդեցության տակ գտնվող արու մկների բերրիության վրա: Թունաբանական գրականության մեջ քլորմեկվատի վերաբերյալ երկիմաստ տվյալները կարող են պայմանավորված լինել փորձարկման դեղաչափերի և չափումների տարբերություններով, ինչպես նաև մոդելային օրգանիզմների ընտրությամբ և փորձարարական կենդանիների սեռով: Հետևաբար, անհրաժեշտ է հետագա հետազոտություններ:
Չնայած վերջին տոքսիկոլոգիական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել քլորմեկվատի զարգացման, վերարտադրողական և էնդոկրին ազդեցությունները, այդ տոքսիկոլոգիական ազդեցությունների առաջացման մեխանիզմները պարզ չեն։ Որոշ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ քլորմեկվատը կարող է չազդել էնդոկրին խաթարող քիմիական նյութերի, այդ թվում՝ էստրոգենի կամ անդրոգենային ընկալիչների, հստակ սահմանված մեխանիզմների միջոցով և չի փոխում արոմատազային ակտիվությունը։ Այլ ապացույցներ ենթադրում են, որ քլորմեկվատը կարող է կողմնակի ազդեցություններ առաջացնել՝ փոխելով ստերոիդների կենսասինթեզը և առաջացնելով էնդոպլազմային ցանցի սթրես։
Չնայած քլորմեկվատը ամենուրեք առկա է եվրոպական տարածված սննդամթերքներում, մարդկանց կողմից քլորմեկվատի ազդեցությունը գնահատող բիոմոնիտորինգի ուսումնասիրությունների քանակը համեմատաբար փոքր է: Քլորմեկվատը մարմնում կարճ կիսատրոհման պարբերություն ունի՝ մոտավորապես 2-3 ժամ, և մարդ-կամավորների մասնակցությամբ ուսումնասիրություններում փորձարարական դեղաչափերի մեծ մասը դուրս է բերվել մարմնից 24 ժամվա ընթացքում [14]: Մեծ Բրիտանիայից և Շվեդիայից վերցված ընդհանուր բնակչության նմուշներում քլորմեկվատը հայտնաբերվել է ուսումնասիրության մասնակիցների գրեթե 100%-ի մեզի մեջ՝ զգալիորեն ավելի բարձր հաճախականությամբ և կոնցենտրացիաներով, քան այլ թունաքիմիկատներ, ինչպիսիք են քլորպիրիֆոսը, պիրետրոիդները, թիաբենդազոլը և մանկոզեբի մետաբոլիտները: Խոզերի վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քլորմեկվատը կարող է հայտնաբերվել նաև շիճուկում և փոխանցվել կաթի մեջ, բայց այս մատրիցները չեն ուսումնասիրվել մարդկանց կամ այլ փորձարարական կենդանիների մոդելների վրա, չնայած շիճուկում և կաթում կարող են լինել քլորմեկվատի հետքեր, որոնք կապված են վերարտադրողական վնասի հետ: Հղիության ընթացքում և նորածինների մոտ ազդեցության կարևոր հետևանքներ կան:
2018 թվականի ապրիլին ԱՄՆ շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալությունը հայտարարեց քլորմեկվատի սննդային հանդուրժողականության ընդունելի մակարդակների մասին ներմուծված վարսակի, ցորենի, գարու և որոշակի կենդանական ծագման մթերքներում, ինչը թույլ տվեց քլորմեկվատը ներմուծել ԱՄՆ սննդամթերքի մատակարարում: Վարսակի թույլատրելի պարունակությունը հետագայում բարձրացվեց 2020 թվականին: Այս որոշումների ազդեցությունը ԱՄՆ չափահաս բնակչության շրջանում քլորմեկվատի առաջացման և տարածվածության վրա բնութագրելու համար այս փորձնական ուսումնասիրությունը չափեց քլորմեկվատի քանակը ԱՄՆ երեք աշխարհագրական շրջանների մարդկանց մեզի մեջ 2017-ից 2023 թվականներին և կրկին 2022 թվականին, ինչպես նաև քլորմեկվատի պարունակությունը Միացյալ Նահանգներում 2023 թվականին գնված վարսակի և ցորենի մթերքներում:
ԱՄՆ բնակիչների մոտ քլորմեկվատի մեզի մակարդակը չափելու համար օգտագործվել են 2017-2023 թվականներին երեք աշխարհագրական շրջաններում հավաքված նմուշները: Քսանմեկ մեզի նմուշ հավաքվել է անանուն հղի կանանցից, ովքեր համաձայնություն են տվել ծննդաբերության ժամանակ՝ համաձայն Հարավային Կարոլինայի բժշկական համալսարանի (MUSC, Չարլստոն, Հարավային Կարոլինա, ԱՄՆ) 2017 թվականի Ինստիտուցիոնալ վերանայման խորհրդի (IRB) կողմից հաստատված արձանագրության: Նմուշները պահվել են 4°C ջերմաստիճանում մինչև 4 ժամ, այնուհետև բաժանվել են ալիկվոտաների և սառեցվել -80°C ջերմաստիճանում: Մեծահասակների քսանհինգ մեզի նմուշ գնվել է Lee Biosolutions, Inc.-ից (Մերիլենդ Հայթս, Միսսուրի, ԱՄՆ) 2022 թվականի նոյեմբերին, որը ներկայացնում է 2017 թվականի հոկտեմբերից մինչև 2022 թվականի սեպտեմբեր հավաքված մեկ նմուշ և հավաքվել է կամավորներից (13 տղամարդ և 12 կին) Մերիլենդ Հայթսի, Միսսուրիի հավաքածուին տրամադրված մեկ նմուշի: Նմուշները պահվել են -20°C ջերմաստիճանում անմիջապես հավաքագրումից հետո: Բացի այդ, 2023 թվականի հունիսին Ֆլորիդայի կամավորներից (25 տղամարդ, 25 կին) հավաքված 50 մեզի նմուշներ գնվել են BioIVT, LLC-ից (Վեսթբերի, Նյու Յորք, ԱՄՆ): Նմուշները պահվել են 4°C ջերմաստիճանում մինչև բոլոր նմուշների հավաքագրումը, այնուհետև բաժանվել և սառեցվել են -20°C ջերմաստիճանում: Մատակարար ընկերությունը ստացել է IRB-ի անհրաժեշտ հաստատումը մարդկային նմուշները մշակելու և նմուշների հավաքագրման համաձայնություն ստանալու համար: Փորձարկված նմուշներից ոչ մեկում անձնական տեղեկատվություն չի տրամադրվել: Բոլոր նմուշները ուղարկվել են սառեցված վիճակում վերլուծության համար: Նմուշների մանրամասն տեղեկատվությունը կարելի է գտնել լրացուցիչ տեղեկատվության S1 աղյուսակում:
Մարդու մեզի նմուշներում քլորմեկվատի քանակական որոշումը կատարվել է LC-MS/MS մեթոդով՝ HSE հետազոտական լաբորատորիայում (Բաքսթոն, Մեծ Բրիտանիա)՝ Լինդհի և այլոց կողմից հրապարակված մեթոդի համաձայն։ Այն փոքր-ինչ փոփոխվել է 2011 թվականին։ Հակիրճ ասած, նմուշները պատրաստվել են՝ 200 մկլ չֆիլտրված մեզը խառնելով 1.8 մլ 0.01 Մ ամոնիումի ացետատի հետ, որը պարունակում է ներքին ստանդարտ։ Այնուհետև նմուշը արդյունահանվել է HCX-Q սյունակի միջոցով, նախ կոնդիցիոնացվել է մեթանոլով, ապա՝ 0.01 Մ ամոնիումի ացետատով, լվացվել է 0.01 Մ ամոնիումի ացետատով և էլուացվել մեթանոլի մեջ 1% մրջնաթթվով։ Այնուհետև նմուշները բեռնվել են C18 LC սյան վրա (Synergi 4 µ Hydro-RP 150 × 2 մմ; Phenomenex, Մեծ Բրիտանիա) և բաժանվել են իզոկրատիկ շարժական փուլի միջոցով, որը բաղկացած է 0.1% մրջնաթթվից:մեթանոլ 80:20 հարաբերակցությամբ՝ 0.2 մլ/րոպե հոսքի արագությամբ։ Զանգվածային սպեկտրոմետրիայով ընտրված ռեակցիայի անցումները նկարագրվել են Լինդհի և այլոց կողմից։ 2011թ. Հայտնաբերման սահմանը կազմել է 0.1 մկգ/լ, ինչպես նշվել է այլ ուսումնասիրություններում։
Մեզում քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները արտահայտվում են որպես μմոլ քլորմեկվատ/մոլ կրեատինին և վերածվում են μգ քլորմեկվատ/գ կրեատինինի, ինչպես նշված է նախորդ ուսումնասիրություններում (բազմապատկեք 1.08-ով):
«Անրեսկո լաբորատորիաներ» ՍՊԸ-ն քլորմեկվատի համար ստուգել է վարսակի (25 սովորական և 8 օրգանական) և ցորենի (9 սովորական) սննդային նմուշները (Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆոռնիա, ԱՄՆ): Նմուշները վերլուծվել են հրապարակված մեթոդներին համապատասխան փոփոխություններով: 2022 թվականի վարսակի նմուշների և 2023 թվականի բոլոր ցորենի և վարսակի նմուշների LOD/LOQ-ը սահմանվել են համապատասխանաբար 10/100 ppb և 3/40 ppb: Նմուշների վերաբերյալ մանրամասն տեղեկատվությունը կարելի է գտնել լրացուցիչ տեղեկատվության աղյուսակ S2-ում:
Քլորմեկվատի մեզի կոնցենտրացիաները խմբավորվել են աշխարհագրական դիրքի և հավաքման տարվա համաձայն, բացառությամբ 2017 թվականին Միսսուրի նահանգի Մերիլենդ Հայթս քաղաքից հավաքված երկու նմուշների, որոնք խմբավորվել են Հարավային Կարոլինայի Չարլստոն քաղաքից 2017 թվականին վերցված այլ նմուշների հետ: Քլորմեկվատի հայտնաբերման սահմանից ցածր նմուշները դիտարկվել են որպես հայտնաբերման տոկոսային գործակից՝ բաժանված 2-ի քառակուսի արմատի վրա: Տվյալները սովորաբար չեն բաշխվել, ուստի խմբերի միջև միջնարժեքները համեմատելու համար օգտագործվել են ոչ պարամետրիկ Կրուսկալ-Ուոլիսի թեստը և Դանի բազմակի համեմատության թեստը: Բոլոր հաշվարկները կատարվել են GraphPad Prism-ում (Բոստոն, Մասաչուսեթս):
Քլորմեկվատը հայտնաբերվել է 96 մեզի նմուշներից 77-ում, ինչը կազմում է բոլոր մեզի նմուշների 80%-ը: 2017 և 2018–2022 թվականների համեմատ, 2023 նմուշներում ավելի հաճախ են հայտնաբերվել. 23 նմուշներից 16-ը (կամ 69%) և 23 նմուշներից 17-ը (կամ 74%) համապատասխանաբար, և 50 նմուշներից 45-ը (այսինքն՝ 90%) փորձարկվել են: Մինչև 2023 թվականը երկու խմբերում հայտնաբերված քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները համարժեք էին, մինչդեռ 2023 նմուշներում հայտնաբերված քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները զգալիորեն ավելի բարձր էին, քան նախորդ տարիների նմուշներում (Նկար 1Ա,Բ): 2017, 2018–2022 և 2023 թվականների նմուշների համար հայտնաբերելի կոնցենտրացիաների միջակայքերը կազմել են համապատասխանաբար 0.22-ից 5.4, 0.11-ից 4.3 և 0.27-ից 52.8 միկրոգրամ քլորմեկվատի մեկ գրամ կրեատինինի համար։ 2017, 2018–2022 և 2023 թվականների բոլոր նմուշների միջնարժեքները համապատասխանաբար 0.46, 0.30 և 1.4 են։ Այս տվյալները ենթադրում են, որ ազդեցությունը կարող է շարունակվել՝ հաշվի առնելով քլորմեկվատի կարճ կիսատրոհման պարբերությունը օրգանիզմում, որտեղ 2017-ից 2022 թվականների միջև ազդեցության մակարդակները ցածր են, իսկ 2023 թվականին՝ ավելի բարձր։
Յուրաքանչյուր առանձին մեզի նմուշի համար քլորմեկվատի կոնցենտրացիան ներկայացված է որպես մեկ կետ՝ միջինից վերև գտնվող սյուներով, իսկ սխալի սյուները ներկայացնում են +/- ստանդարտ սխալը: Մեզի քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները արտահայտվում են քլորմեկվատի մկգ-ով մեկ գրամ կրեատինինի վրա՝ գծային սանդղակով (A) և լոգարիթմական սանդղակով (B): Վիճակագրական նշանակալիությունը ստուգելու համար օգտագործվել է Դանի բազմակի համեմատական թեստի միջոցով փոփոխականության ոչ պարամետրիկ Կրուսկալ-Ուոլիսի վերլուծությունը:
2022 և 2023 թվականներին Միացյալ Նահանգներում գնված սննդի նմուշները ցույց տվեցին քլորմեկվատի հայտնաբերելի մակարդակներ 25 ավանդական վարսակի արտադրանքներից բոլորում, բացառությամբ երկուսի, որոնց կոնցենտրացիաները տատանվում էին աննկատելիից մինչև 291 մկգ/կգ, ինչը վկայում է վարսակի մեջ քլորմեկվատի առկայության մասին: Բուսակերության տարածվածությունը բարձր է: 2022 և 2023 թվականներին հավաքված նմուշներում միջին մակարդակները նման էին. համապատասխանաբար 90 մկգ/կգ և 114 մկգ/կգ: Ութ օրգանական վարսակի արտադրանքներից միայն մեկ նմուշում էր քլորմեկվատի հայտնաբերելի պարունակությունը՝ 17 մկգ/կգ: Մենք նաև նկատեցինք քլորմեկվատի ավելի ցածր կոնցենտրացիաներ փորձարկված ինը ցորենի արտադրանքներից երկուսում. համապատասխանաբար 3.5 և 12.6 մկգ/կգ (աղյուսակ 2):
Սա Միացյալ Նահանգներում բնակվող մեծահասակների և Միացյալ Թագավորությունից ու Շվեդիայից դուրս բնակչությունների մոտ մեզի մեջ քլորմեկվատի չափման առաջին զեկույցն է: Շվեդիայում ավելի քան 1000 դեռահասների շրջանում թունաքիմիկատների կենսամոնիթորինգի միտումները 2000-ից 2017 թվականներին գրանցել են քլորմեկվատի 100% հայտնաբերման մակարդակ: 2017 թվականին միջին կոնցենտրացիան կազմել է 0.86 միկրոգրամ քլորմեկվատ մեկ գրամ կրեատինինի համար և, կարծես, ժամանակի ընթացքում նվազել է, ամենաբարձր միջին մակարդակը՝ 2.77, 2009 թվականին [16]: Մեծ Բրիտանիայում կենսամոնիթորինգը 2011-2012 թվականների միջև հայտնաբերել է քլորմեկվատի շատ ավելի բարձր միջին կոնցենտրացիա՝ 15.1 միկրոգրամ քլորմեկվատ մեկ գրամ կրեատինինի համար, չնայած այս նմուշները հավաքվել են գյուղատնտեսական տարածքներում բնակվող մարդկանցից: Ազդեցության մեջ տարբերություն չի եղել: Ցողման դեպք [15]: ԱՄՆ նմուշի մեր 2017-2022 թվականների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել ավելի ցածր միջնարժեքային մակարդակներ՝ համեմատած Եվրոպայում նախորդ ուսումնասիրությունների հետ, մինչդեռ 2023 թվականի նմուշում միջնարժեքային մակարդակները համեմատելի էին Շվեդիայի նմուշի հետ, բայց ավելի ցածր, քան Մեծ Բրիտանիայի նմուշում (տե՛ս աղյուսակ 1):
Տարածաշրջանների և ժամանակային կետերի միջև ազդեցության այս տարբերությունները կարող են արտացոլել գյուղատնտեսական գործելակերպի և քլորմեկվատի կարգավորող կարգավիճակի տարբերությունները, որոնք, ի վերջո, ազդում են սննդամթերքում քլորմեկվատի մակարդակի վրա: Օրինակ, մեզի նմուշներում քլորմեկվատի կոնցենտրացիաները 2023 թվականին զգալիորեն ավելի բարձր էին նախորդ տարիների համեմատ, ինչը կարող է արտացոլել EPA-ի քլորմեկվատի հետ կապված կարգավորող գործողությունների հետ կապված փոփոխությունները (ներառյալ քլորմեկվատի սննդային սահմանափակումները 2018 թվականին): ԱՄՆ-ում սննդամթերքի մատակարարումները մոտ ապագայում: Բարձրացնել վարսակի սպառման չափանիշները մինչև 2020 թվականը: Այս գործողությունները թույլ են տալիս, օրինակ, Կանադայից, քլորմեկվատով մշակված գյուղատնտեսական արտադրանքի ներմուծումն ու վաճառքը: EPA-ի կարգավորող փոփոխությունների և 2023 թվականին մեզի նմուշներում հայտնաբերված քլորմեկվատի բարձր կոնցենտրացիաների միջև ընկած ժամանակահատվածը կարող է բացատրվել մի շարք հանգամանքներով, ինչպիսիք են քլորմեկվատը օգտագործող գյուղատնտեսական գործելակերպի ներդրման ուշացումները, ԱՄՆ ընկերությունների կողմից առևտրային համաձայնագրերի կնքման ուշացումները, ինչպես նաև վարսակի գնման ուշացումները՝ հին ապրանքային պաշարների սպառման և/կամ վարսակի արտադրանքի ավելի երկար պահպանման ժամկետի պատճառով:
ԱՄՆ-ում մեզի նմուշներում դիտարկված կոնցենտրացիաները արտացոլում են քլորմեկվատի հնարավոր սննդային ազդեցությունը, թե ոչ, մենք չափեցինք քլորմեկվատի մակարդակը 2022 և 2023 թվականներին ԱՄՆ-ում գնված վարսակի և ցորենի արտադրանքներում: Վարսակի արտադրանքը քլորմեկվատն ավելի հաճախ է պարունակում, քան ցորենի արտադրանքը, և տարբեր վարսակի արտադրանքներում քլորմեկվատի քանակը տարբեր է՝ միջինում 104 ppb մակարդակով, հնարավոր է՝ ԱՄՆ-ից և Կանադայից մատակարարման պատճառով, ինչը կարող է արտացոլել քլորմեկվատով մշակված վարսակից արտադրված արտադրանքի օգտագործման կամ չօգտագործման տարբերությունները: Ի տարբերություն դրա, Մեծ Բրիտանիայի սննդամթերքի նմուշներում քլորմեկվատն ավելի առատ է ցորենի վրա հիմնված արտադրանքներում, ինչպիսին է հացը, քլորմեկվատը հայտնաբերվել է Մեծ Բրիտանիայում 2022 թվականի հուլիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում հավաքված նմուշների 90%-ում: Միջին կոնցենտրացիան 60 ppb է: Նմանապես, քլորմեկվատը հայտնաբերվել է նաև Մեծ Բրիտանիայի վարսակի նմուշների 82%-ում՝ միջինում 1650 ppb կոնցենտրացիայով, որը ավելի քան 15 անգամ ավելի բարձր է, քան ԱՄՆ նմուշներում, ինչը կարող է բացատրել Մեծ Բրիտանիայի նմուշներում դիտարկված ավելի բարձր մեզի կոնցենտրացիաները։
Մեր բիոմոնիտորինգի արդյունքները ցույց են տալիս, որ քլորմեկվատի ազդեցությունը տեղի է ունեցել մինչև 2018 թվականը, չնայած քլորմեկվատի նկատմամբ սննդային հանդուրժողականությունը դեռևս հաստատված չէ: Չնայած Միացյալ Նահանգներում քլորմեկվատը չի վերահսկվում սննդամթերքներում, և չկան պատմական տվյալներ Միացյալ Նահանգներում վաճառվող սննդամթերքներում քլորմեկվատի կոնցենտրացիաների վերաբերյալ, հաշվի առնելով քլորմեկվատի կարճ կիսատրոհման պարբերությունը, մենք կասկածում ենք, որ այս ազդեցությունը կարող է լինել սննդային: Բացի այդ, ցորենի արտադրանքի և ձվի փոշու մեջ պարունակվող խոլինի նախորդները բնականաբար առաջացնում են քլորմեկվատ բարձր ջերմաստիճաններում, ինչպիսիք օգտագործվում են սննդի վերամշակման և արտադրության մեջ, ինչը հանգեցնում է քլորմեկվատի կոնցենտրացիաների 5-ից 40 նգ/գ սահմաններում: Մեր սննդի փորձարկման արդյունքները ցույց են տալիս, որ որոշ նմուշներ, այդ թվում՝ օրգանական վարսակի արտադրանքը, պարունակում էին քլորմեկվատ՝ բնական քլորմեկվատի ուսումնասիրություններում նշված մակարդակներին նման մակարդակներով, մինչդեռ շատ այլ նմուշներ պարունակում էին քլորմեկվատի ավելի բարձր մակարդակներ: Այսպիսով, մեզի մեջ մինչև 2023 թվականը դիտարկված մակարդակները, հավանաբար, պայմանավորված էին սննդի վերամշակման և արտադրության ընթացքում առաջացած քլորմեկվատի սննդային ազդեցությամբ: 2023 թվականին դիտարկված մակարդակները, հավանաբար, պայմանավորված են ինքնաբուխ քլորմեկվատի և գյուղատնտեսության մեջ քլորմեկվատով մշակված ներմուծված արտադրանքի սննդային ազդեցությամբ: Մեր նմուշների միջև քլորմեկվատի ազդեցության տարբերությունները կարող են պայմանավորված լինել նաև աշխարհագրական դիրքով, տարբեր սննդակարգերով կամ քլորմեկվատի մասնագիտական ազդեցությամբ, երբ այն օգտագործվում է ջերմոցներում և տնկարաններում:
Մեր ուսումնասիրությունը ենթադրում է, որ քլորմեկվատի ցածր ազդեցության ենթարկվող անհատների մոտ քլորմեկվատի պոտենցիալ սննդային աղբյուրները լիարժեք գնահատելու համար անհրաժեշտ են ավելի մեծ նմուշներ և քլորմեկվատով մշակված սննդամթերքի ավելի բազմազան նմուշներ: Ապագա ուսումնասիրությունները, որոնք ներառում են պատմական մեզի և սննդի նմուշների վերլուծություն, սննդային և մասնագիտական հարցաթերթիկներ, Միացյալ Նահանգներում ավանդական և օրգանական սննդամթերքներում քլորմեկվատի շարունակական մոնիթորինգ և բիոմոնիտորինգային նմուշներ, կօգնեն պարզաբանել քլորմեկվատի ազդեցության ընդհանուր գործոնները ԱՄՆ բնակչության շրջանում:
Առաջիկա տարիներին Միացյալ Նահանգներում մեզի և սննդի նմուշներում քլորմեկվատի մակարդակի բարձրացման հավանականությունը դեռևս պարզ չէ: Միացյալ Նահանգներում քլորմեկվատը ներկայումս թույլատրվում է միայն ներմուծված վարսակի և ցորենի արտադրանքում, սակայն Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալությունը ներկայումս քննարկում է դրա գյուղատնտեսական օգտագործումը ներքին ոչ օրգանական մշակաբույսերում: Եթե նման ներքին օգտագործումը հաստատվի՝ քլորմեկվատի լայնորեն տարածված գյուղատնտեսական պրակտիկայի հետ մեկտեղ արտասահմանում և ներսում, վարսակի, ցորենի և այլ հացահատիկային արտադրանքներում քլորմեկվատի մակարդակը կարող է շարունակել աճել, ինչը կհանգեցնի քլորմեկվատի ազդեցության ավելի բարձր մակարդակի: ԱՄՆ ընդհանուր բնակչություն:
Այս և այլ ուսումնասիրություններում քլորմեկվատի մեզի մեջ առկա կոնցենտրացիաները ցույց են տալիս, որ առանձին նմուշների դոնորները ենթարկվել են քլորմեկվատի ազդեցությանը այնպիսի մակարդակներով, որոնք երկուսն էլ ցածր էին ԱՄՆ շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության կողմից հրապարակված հղման դեղաչափից (RfD) (0.05 մգ/կգ մարմնի քաշ/օր), ուստի դրանք ընդունելի են։ Օրական ընդունումը մի քանի կարգի չափով ցածր է Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմնի (ADI) կողմից հրապարակված ընդունման արժեքից (0.04 մգ/կգ մարմնի քաշ/օր)։ Այնուամենայնիվ, մենք նշում ենք, որ քլորմեկվատի հրապարակված տոքսիկոլոգիական ուսումնասիրությունները ենթադրում են, որ այս անվտանգության շեմերի վերագնահատումը կարող է անհրաժեշտ լինել։ Օրինակ, մկներն ու խոզերը, որոնք ենթարկվել են ներկայիս RfD-ից և ADI-ից ցածր դեղաչափերի (համապատասխանաբար 0.024 և 0.0023 մգ/կգ մարմնի քաշ/օր) ցույց են տվել բերրիության նվազում։ Մեկ այլ տոքսիկոլոգիական ուսումնասիրության մեջ հղիության ընթացքում 5 մգ/կգ չդիտարկված անբարենպաստ ազդեցության մակարդակին (NOAEL) համարժեք դեղաչափերի ազդեցությունը (օգտագործվում է ԱՄՆ շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալության հղման դեղաչափը հաշվարկելու համար) հանգեցրել է պտղի աճի և նյութափոխանակության փոփոխությունների, ինչպես նաև մարմնի կազմի փոփոխությունների։ Նորածին մկներ։ Բացի այդ, կարգավորող շեմերը չեն հաշվի առնում վերարտադրողական համակարգի վրա ազդող քիմիական նյութերի խառնուրդների անբարենպաստ ազդեցությունները, որոնք, ինչպես ցույց է տրվել, առանձին քիմիական նյութերի ազդեցությունից ցածր դեղաչափերով ունեն հավելումային կամ սիներգետիկ ազդեցություններ՝ առաջացնելով առողջական հնարավոր խնդիրներ: Մտահոգություններ կան ներկայիս ազդեցության մակարդակների հետ կապված հետևանքների վերաբերյալ, մասնավորապես Եվրոպայի և ԱՄՆ-ի ընդհանուր բնակչության շրջանում ավելի բարձր ազդեցության մակարդակ ունեցողների համար:
Միացյալ Նահանգներում նոր քիմիական նյութերի ազդեցության այս փորձնական ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ քլորմեկվատը առկա է ամերիկյան սննդամթերքներում, հիմնականում վարսակի արտադրանքում, ինչպես նաև ԱՄՆ-ում մոտ 100 մարդուց հավաքված հայտնաբերված մեզի նմուշների մեծ մասում, ինչը վկայում է քլորմեկվատի շարունակական ազդեցության մասին: Ավելին, այս տվյալների միտումները ցույց են տալիս, որ ազդեցության մակարդակները բարձրացել են և կարող են շարունակել աճել ապագայում: Հաշվի առնելով կենդանիների ուսումնասիրություններում քլորմեկվատի ազդեցության հետ կապված տոքսիկոլոգիական մտահոգությունները և ընդհանուր բնակչության շրջանում քլորմեկվատի լայն տարածումը եվրոպական երկրներում (և այժմ, հավանաբար, նաև Միացյալ Նահանգներում), զուգորդված համաճարակաբանական և կենդանիների ուսումնասիրությունների հետ, սննդի և մարդկանց մեջ քլորմեկվատի մոնիթորինգի հրատապ անհրաժեշտություն կա: Կարևոր է հասկանալ այս գյուղատնտեսական քիմիական նյութի առողջության համար պոտենցիալ վտանգները շրջակա միջավայրի համար նշանակալի ազդեցության մակարդակներում, հատկապես հղիության ընթացքում:
Հրապարակման ժամանակը. Մայիսի 29-2024